बागवानी

अचार के लिए सबसे अच्छी किस्मों के अचार

ककड़ी सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा माली की फसलों में से एक है। इसे ग्रीनहाउस और बगीचे में, बाहर दोनों जगह उगाया जा सकता है। और जो लोग प्रयोगों से डरते नहीं हैं, वे बालकनी पर भी अच्छी फसल इकट्ठा कर सकते हैं। यह कुरकुरी सब्जी सर्दियों की कटाई के लिए आदर्श है। खीरे अच्छी तरह से कच्चे और घर के डिब्बे के लिए अपरिहार्य हैं।

अचार के लिए खीरे की विशेष किस्में हैं, साथ ही साथ उनके संकर भी हैं। वे मोटे और खस्ता मांस को अलग करते हैं। ऐसे खीरे का छिलका नमक को अच्छी तरह से अवशोषित करता है। अधिकांश अचार की किस्मों को उनके रूप से पहचाना जा सकता है - एक झाड़ी से खीरे लगभग एक ही आकार और आकार के होते हैं, उनकी संतृप्त हरी त्वचा ट्यूबरकल के साथ कवर होती है। अपने प्लॉट पर अचार बनाने के लिए खीरे उगाने के लिए, आपको उपयुक्त बीजों का चयन करना होगा।

अचार के लिए ककड़ी के बीज - चयन मानदंड

अपने बगीचे से घर का बना अचार का स्वाद बीज से शुरू होता है। उनकी पसंद क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं और बढ़ती परिस्थितियों से निर्धारित होती है।

आज तक, खेती के संदर्भ में बहुत विविध और बहुमुखी किस्में हैं, जो न केवल ग्रीनहाउस परिस्थितियों में, बल्कि खुले मैदान में भी बढ़ती हैं। लेकिन विभिन्न मामलों में फलों की उपज और गुणवत्ता की डिग्री अलग-अलग होगी। ग्रीनहाउस के लिए यह बहुत लंबे समय तक नहीं के साथ किस्में चुनना बेहतर होता है, जो ट्रेलिस पर उगाए जाते हैं। यह ग्रीनहाउस में जगह बचाता है और कटाई की सुविधा देता है। सही स्थान का एक उदाहरण फोटो में दिखाया गया है:

अचार के लिए सबसे अच्छी किस्में

किसी प्रतिष्ठित निर्माता से खरीदे गए उच्च गुणवत्ता वाले बीजों से खीरे उगाना शुरू करना सबसे अच्छा है। वे माली के लिए आवश्यक सभी जानकारी के पैकेज पर संकेत देते हैं - विविधता का नाम, खेती के नियम, शेल्फ जीवन और उद्देश्य (सलाद, अचार, सार्वभौमिक)। बिक्री के लिए बीज रोपण के लिए पूरी तरह से तैयार हैं और पूर्व-उपचार की आवश्यकता नहीं है। बीज के बारे में अधिक जानकारी इस वीडियो को देखकर प्राप्त की जा सकती है:

ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए नमकीन खीरे की किस्में

ग्रीनहाउस स्थितियों या फिल्म विधि में खेती के लिए, आत्म-परागण या पार्थेनोकार्टिक ककड़ी की किस्में अचार के लिए उपयुक्त हैं। सीधी धूप की कमी से पैदावार प्रभावित नहीं होती है।

एडम

  • मधुमक्खियों को आकर्षित करने के लिए, कुछ बागवानों ने चीनी के घोल से पौधों का छिड़काव किया। यदि आप ककड़ी बिस्तर के बगल में कैलेंडुला लगाते हैं तो यह नहीं किया जा सकता है। यह एक ही समय में एक ककड़ी के रूप में खिलता है और परागण के लिए इन कीड़ों को आकर्षित करने में मदद करेगा।
  • खीरे को विलायती फसलों (टमाटर, आलू) के बगल में नहीं लगाया जाता है। उन्हें अलग-अलग बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। मसालेदार जड़ी-बूटियां और सुगंधित साग भी फसल की पैदावार को प्रभावित कर सकते हैं।
  • खीरे के बीच फलियां (बौना सेम, सेम, मटर) लगाने के लिए उपयोगी है। इन पौधों की जड़ें मिट्टी में नाइट्रोजन रखती हैं। इसलिए, कटाई के बाद, पौधों को बाहर निकालने के लिए नहीं, बल्कि उन्हें काटने की सिफारिश की जाती है।
  • खीरे ठंड के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। खुले मैदान में बढ़ते समय, आपको हमेशा उस सामग्री को हाथ में रखना चाहिए जिसके साथ आप अचानक ठंड के मामले में पौधों की रक्षा कर सकते हैं। यहां तक ​​कि बेड बनाने की प्रक्रिया में भी आपको सामग्री को कवर करने के लिए विशेष समर्थन निर्धारित करने की आवश्यकता होती है।

खीरे, नमकीन बनाने के लिए, फलने की अवधि के दौरान मिट्टी में नमी की नियमित निगरानी की आवश्यकता होती है। फलों में नमी की अपर्याप्त मात्रा के साथ, कड़वाहट का निर्माण होता है, जो खीरे को डिब्बाबंदी और नमकीन बनाने के लिए अनुपयुक्त बनाता है।