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सेब और आड़ू जाम: 7 व्यंजनों

ग्रीष्म और शरद ऋतु फसल का समय है। यह इस अवधि के दौरान है कि आप पके सेब और निविदा आड़ू का भरपूर आनंद ले सकते हैं। लेकिन सर्दियों के आगमन के साथ, एक सुखद विनम्रता समाप्त हो जाती है। बेशक, आप स्टोर में ताजे फल खरीद सकते हैं, लेकिन आप पूरी तरह से अलग तरीके से जा सकते हैं और सर्दियों की मीठी तैयारी कर सकते हैं। आड़ू और सेब जाम इन स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है।

सेब-आड़ू जाम बनाने के नियम

ऐप्पल-पीच जाम बहुत सुगंधित और काफी स्वादिष्ट है। लेकिन इस विनम्रता के सभी स्वाद गुणों को अधिकतम रूप से प्रकट करने के लिए, आपको खाना पकाने के कई नियमों का पालन करना चाहिए:

  • भविष्य के जाम के लिए सही कच्चे माल का चयन करने के लिए;
  • सभी सामग्रियों की तैयारी को सावधानीपूर्वक तैयार करें;
  • नुस्खा के अनुसार कड़ाई से जाम पकाना।

सेब-आड़ू जाम के लिए एक अच्छा कच्चा माल मीठा आड़ू हैं, लेकिन सेब खट्टा होना चाहिए। यह स्वाद का एक असामान्य विपरीत पैदा करेगा।

यदि आप स्लाइस के साथ जाम को पकाने की योजना बनाते हैं, तो आड़ू की सख्त किस्मों को चुनना बेहतर होता है, क्योंकि उनके पास गर्मी उपचार के प्रभाव में अपना आकार खोने और काफी नरम होने की संपत्ति होती है।

टिप! आड़ू का उपयोग छील के साथ या बिना किया जा सकता है। जाम में छिलके वाले फल अधिक निविदा होंगे।

आड़ू के साथ सेब जाम विभिन्न योजक के साथ तैयार किया जाता है। एक क्लासिक नुस्खा है जिसमें इन सामग्रियों और चीनी के अलावा, और कुछ नहीं जोड़ा जाता है। ऐसे विकल्प भी हैं जहां विभिन्न प्रकार के फल और मसाले मिलते हैं, जो स्वाद को और अधिक सजाने और सर्दियों की फसल में उत्साह जोड़ने में मदद करते हैं।

क्लासिक नुस्खा के अनुसार सेब और आड़ू से जाम

ऐप्पल-पीच जाम विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जा सकता है, सबसे आम में से एक क्लासिक संस्करण है, जहां वे केवल इन फलों और चीनी का उपयोग करते हैं।

खाना पकाने के लिए पानी का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि फल पर्याप्त मात्रा में रस का उत्पादन करते हैं।