व्यंजनों

सेब के साथ कद्दू के कॉम्पोट को कैसे पकाने के लिए

कद्दू का कॉम्पोट एक स्वस्थ विटामिन पेय है। जो लोग लगातार कद्दू की खाद का उपयोग करते हैं, ध्यान दें कि त्वचा लोचदार और लोचदार हो जाती है, बाल बाहर गिरना बंद हो जाते हैं और स्वस्थ हो जाते हैं। शरीर में बेहतर चयापचय प्रक्रियाएं, हृदय की मांसपेशी बेहतर काम करना शुरू कर देती है। सूची में कद्दू के फायदे लंबे समय तक हो सकते हैं, लेकिन अब यह उनके बारे में नहीं है, बल्कि सब्जियों से प्राप्त उत्पादों के बारे में है।

लेकिन हर कोई अपने ताज़े स्वाद के कारण सिर्फ एक कद्दू से खाना पसंद नहीं करता है। उत्पाद में सुधार करने से विभिन्न फलों और जामुनों को जोड़ने में मदद मिलती है। सेब के साथ कद्दू की खाद एक अनूठा उत्पाद है जो दोनों अवयवों के गुणों को शामिल करता है। स्वाद बेमिसाल और अद्भुत हो जाता है। सेब के साथ कद्दू के कॉम्पोट को कैसे पकाने के लिए, और हम बातचीत का नेतृत्व करेंगे।

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एक कद्दू चुनना

आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि आप किसी भी कद्दू को पेय के लिए ले सकते हैं। आखिरकार, यह सब्जी बहुत विविधता रखती है। उनमें से मिठाई और चारा विकल्प हैं। सेब के साथ कद्दू पेय तैयार करने के लिए, आपको "सही" सब्जी चुनने की आवश्यकता है। यह सवाल सबसे अधिक बार युवा परिचारिकाओं के हित में है।

आपको क्या विचार करने की आवश्यकता है:

  1. मिठाई के लिए केवल उज्ज्वल पीले या नारंगी लुगदी के साथ मिठाई की किस्में उपयुक्त हैं। उनके पास बहुत अधिक चीनी है। इस बारे में आश्वस्त होना आसान है: यह एक स्लाइस को काटने और इसका स्वाद लेने के लिए पर्याप्त है।
  2. आपको बड़े आकार की सब्जी नहीं चुननी चाहिए। अनुभवी माली के अनुसार, कद्दू जितना छोटा होता है, उतना ही मीठा होता है। इसके अलावा, वह एक नाजुक, पतली त्वचा है।
  3. यदि आप बाजार में सब्जियां खरीदते हैं, तो कभी भी कटा हुआ नमूना न खरीदें: इनमें रोगाणु शामिल हो सकते हैं।
  4. काटने से पहले सब्जी को कई पानी में धोया जाता है ताकि पृथ्वी और रेत के अनाज को धोया जा सके।
  5. कद्दू को छोटे में काट लें, अधिमानतः एक ही आकार के टुकड़े, 1.5 सेमी से अधिक मोटा नहीं। इस मामले में, वे समान रूप से उबालते हैं, और समाप्त पेय का प्रकार सौंदर्य होगा।
चेतावनी! किसी भी एडिटिव्स के साथ कद्दू की खाद को निष्फल होने की आवश्यकता नहीं है।

कौन से सेब बेहतर हैं?

कद्दू के साथ कैसे रहें, हमने फैसला किया। लेकिन हमारे पास एक और घटक है, जिसका विकल्प कम महत्वपूर्ण नहीं है। यह कोई रहस्य नहीं है कि सभी सेब खाद बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। कुछ किस्में बस अलग हो जाती हैं, अखंडता खो देती हैं, जिसमें से कंपोज़ दिखने में भद्दा हो जाता है। हालांकि स्वाद खो नहीं है।

तो कद्दू-सेब पेय बनाने के लिए कौन से सेब का उपयोग करना सबसे अच्छा है? कॉलिंग किस्मों का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि केवल एक ही इस जानकारी का उपयोग कर सकता है।

तो, विटामिन पेय के लिए एक फल का चयन कैसे करें:

  1. एक नियम के रूप में, देर से पकने वाली किस्में, जिन्हें सर्दियों के भंडारण के लिए छोड़ दिया जाता है, को सबसे अच्छा माना जाता है। सेब की कई किस्में दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं।
  2. ओवररैप फल काम नहीं करेंगे, क्योंकि वे अपना आकार खो देंगे। लेकिन थोड़ा अपंग सेब - बस सही है।
  3. कद्दू पेय के लिए, खट्टे फलों का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि सबसे अच्छा विकल्प एंटोनोव्का किस्म है।
  4. केवल हरे सेब लेना आवश्यक नहीं है। लाल फल मिश्रित रंग समृद्ध करेंगे।
टिप! आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि फल पिघल नहीं जाता है, आप प्रयोग की मदद से कर सकते हैं: कुछ स्लाइस पकाएं और खाना पकाने का समय नोट करें।

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कद्दू-सेब के पेय से एक कॉम्पोट को पकाते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि दोनों सामग्री तब तक रहेंगी जब तक कि पेय ठंडा न हो जाए। इसके अलावा, इस प्रक्रिया में देरी हो रही है, क्योंकि बैंकों को एक कंबल या एक फर कोट के साथ लपेटा जाना चाहिए।

कद्दू Apple कॉम्पोट रेसिपी

केवल कद्दू और सेब

हम आपको एक पेय व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिसमें केवल सेब और कद्दू हैं। इसे पकने में आधा घंटा लगता है।

पहला नुस्खा

स्टॉक अप:

  • कद्दू - 0.4 किलो;
  • मध्यम आकार के सेब - 4 टुकड़े;
  • चीनी रेत - 100-150 ग्राम;
  • साइट्रिक एसिड - एक चम्मच का एक चौथाई।

एक लीटर पानी के लिए सामग्री दी जाती है।

दूसरा नुस्खा

सामग्री 2 लीटर पानी के लिए डिज़ाइन की गई है:

  • कद्दू - 400 ग्राम;
  • सेब - 600 ग्राम;
  • चीनी - 300 ग्राम;
  • साइट्रिक एसिड - ½ चम्मच।

चेतावनी! नुस्खा में प्रत्येक घटक का वजन पहले से ही छील सेब और कद्दू के लिए दिया गया है।

हमने अलग-अलग मात्रा में अवयवों के साथ दो विकल्पों का उदाहरण दिया, लेकिन कॉम्पोट समान रूप से तैयार किया गया है।

खाना पकाने के नियम:

  1. कद्दू और सेब को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें एक नैपकिन के साथ सूखा दें।
  2. कद्दू को टुकड़ों में काटें, रेशेदार लुगदी के साथ बीज कक्ष को हटा दें। इसे चम्मच के साथ करना सुविधाजनक है। छिलका उतार दें। सफल स्लाइसिंग के लिए, 1.5 सेमी से अधिक मोटी स्लाइस की आवश्यकता नहीं होती है। उनमें से प्रत्येक को बराबर टुकड़ों में काट दिया जाता है, 1 सेमी से अधिक नहीं।
  3. हम त्वचा से सेब को साफ करते हैं (आप उन्हें काट नहीं सकते हैं), उन्हें क्वार्टर में विभाजित करें और पेटीओल, बीज और प्लेटों को हटा दें। सेब से आपको साफ क्यूब्स प्राप्त करने की आवश्यकता है।
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  4. हम तैयार घटकों को एक बर्तन में डालते हैं, चीनी डालते हैं और इसे ठंडे पानी से भरते हैं। जैसे ही पानी थोड़ा गुनगुना हो जाता है, नुस्खा के अनुसार, साइट्रिक एसिड में डालना। घटकों की अखंडता को संरक्षित करने के लिए यह घटक आवश्यक है।
  5. उबाल लें विटामिन पीने के लिए 25-30 मिनट चाहिए। इस समय के दौरान, कद्दू के टुकड़े पारदर्शी हो जाएंगे।

निष्कर्ष के बजाय

हम आपके ध्यान में सेब के साथ कद्दू पेय के लिए कुछ व्यंजनों को लाए हैं। आप थोड़ा पका सकते हैं और यह तय कर सकते हैं कि कौन सा विकल्प आपके घर के लिए उपयुक्त है।

पौष्टिक और स्वादिष्ट पेय की एक बड़ी या छोटी मात्रा की तैयारी के लिए सामग्री की संख्या को बदला जा सकता है। इसके अलावा, कुछ नुस्खा के आधार पर, अपने विवेक पर फल और जामुन जोड़कर प्रयोग करना संभव है।

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