बागवानी

डच खीरे

एक अनुभवी माली के लिए भी बीज का एक बड़ा वर्गीकरण भ्रामक हो सकता है। आज, खीरे की कई किस्में और संकर हैं, उनमें से सभी में ताकत है: कुछ अधिक उत्पादक हैं, अन्य बीमारियों के लिए प्रतिरोधी हैं, और दूसरों को जल्दी पकने की विशेषता है। एक उपयुक्त किस्म का चयन कैसे करें और विभिन्न प्रकार के बीजों में "खो जाना" नहीं है?

विदेशी बीज एक अलग ब्लॉक के रूप में बाहर खड़े होते हैं, ज्यादातर वे प्रजनन के परिणामस्वरूप प्राप्त होते हैं, इसलिए वे घरेलू बीज की पृष्ठभूमि के खिलाफ अनुकूल रूप से भिन्न होते हैं। सबसे आम हैं खीरे की डच किस्में - वे उत्कृष्ट विशेषताओं और उच्च स्वाद के कारण, माली और माली द्वारा पसंद किए गए अन्य लोगों की तुलना में अधिक हैं।

डच ककड़ी क्या है

सबसे अधिक बार, डच लोग खीरे को इस संस्कृति के सभी संकर कहते हैं। लेकिन यह गलत है: न केवल संकर के डच बीज हैं, बल्कि ककड़ी की किस्में भी हैं। कई किस्मों के सकारात्मक गुणों के संयोजन से, संकर प्रजनन द्वारा प्राप्त किए जाते हैं। एक किस्म से एक संकर भी इस मायने में अलग है कि वह संतान पैदा नहीं करता है। यही है, अधिग्रहीत बीजों से उत्कृष्ट फल उगेंगे, लेकिन निम्नलिखित मौसमों के लिए बीज सामग्री इकट्ठा करना असंभव होगा।

ककड़ी के ऐसे संकर भी हैं, जिनके भीतर बीज होते हैं, वे लगाए जा सकते हैं और यहां तक ​​कि अंत में कुछ भी प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन इस तरह से उगाए गए खीरे अब पूरी तरह से बीज उत्पादक द्वारा घोषित विशेषताओं को पूरा नहीं करेंगे: पौधा बीमार हो सकता है, फल भी सुंदर नहीं होंगे, खीरे भी कड़वा हो सकते हैं।

डच बीजों की कीमत घरेलू की तुलना में बहुत अधिक है। लेकिन इस तरह की उच्च कीमत ककड़ी की उपज का भुगतान करती है - सबसे अक्सर डच संस्कृतियां गुच्छों में खिलती हैं, जिनमें से प्रत्येक 3-10 खीरे से बढ़ता है। औसतन, यह माना जाता है कि एक सौ वर्ग मीटर भूमि से डच मूल के खीरे का एक टन एकत्र किया जा सकता है।

टिप! बीज खरीदते समय आपको अनुशंसित रोपण क्षेत्रों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। हॉलैंड के लिए जो अच्छा है वह रूस के उत्तरी क्षेत्रों के अनुरूप नहीं है। स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल बीजों को खरीदना आवश्यक है।

"डच" की ताकत

और डच बीजों से उगाई जाने वाली खीरे की किस्में और संकर उच्च गुणवत्ता वाले फल हैं। सामान्य तौर पर, डच खीरे के फायदे इस तरह दिखते हैं:

  • उच्च उपज डच मूल की सभी किस्मों और संकरों में निहित है;
  • अधिकांश बीमारियों का प्रतिरोध;
  • परागण और परागण दोनों प्रजातियों की उपस्थिति;
  • मिट्टी में और ग्रीनहाउस में रोपण के लिए उपयुक्तता;
  • फल और उच्च स्वाद में कड़वाहट की कमी;
  • खीरे एक ही आकार, यहां तक ​​कि और सुंदर के बारे में बढ़ते हैं;
  • खीरे की सार्वभौमिकता - लगभग सभी किस्में सलाद के लिए और संरक्षण के लिए उपयुक्त हैं।

हम कह सकते हैं कि डच किस्मों और ककड़ी संकर इस सब्जी के सभी सर्वोत्तम गुणों को मिलाते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! डच बीजों के एक बैग में केवल कुछ बीज होते हैं, लेकिन इसका मतलब निर्माता के लालच से नहीं है। तथ्य यह है कि ये खीरे मजबूत और शाखित चाबुक देते हैं, और फल गुच्छों में उगते हैं, इसलिए इन्हें मोटे तौर पर नहीं लगाया जा सकता है। मिट्टी के 1 वर्ग मीटर पर 4 बीज लगाने की सिफारिश की जाती है।

"डच" की एक उपयुक्त किस्म का चयन कैसे करें

खीरे की किस्मों को चुनना एक जिम्मेदार घटना है, यह बिल्कुल ऐसा मामला है जब पड़ोसियों की सलाह और विक्रेताओं की प्रतिक्रिया मालिक को नुकसान पहुंचा सकती है। क्योंकि खीरे के विकल्प में, व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है, जैसे:

  • भूजल की गहराई;
  • मिट्टी का प्रकार;
  • ग्रीनहाउस या खुले मैदान में बीज रोपण करना;
  • साइट पर मधुमक्खियों की उपस्थिति;
  • मौसम की स्थिति (तापमान, गर्मी की अवधि, वर्षा, ठंढ);
  • सिंचाई की अनुमानित आवृत्ति;
  • कटाई की आवृत्ति (हर दिन, केवल सप्ताहांत पर);
  • खीरे का उद्देश्य (ताजा खपत के लिए, नमकीन बनाना, बिक्री के लिए)।

यदि अधिकांश कारकों के साथ सब कुछ स्पष्ट है, तो कुछ को विघटित करने की आवश्यकता है।

यह महत्वपूर्ण है! संकर के बीज आसानी से नाम के बाद लिखे गए कोड "एफ 1" से अलग हो जाते हैं।

मधुमक्खी क्या करती है

तथ्य यह है कि डच किस्में, बाकी खीरे की तरह, तीन प्रकारों में विभाजित हैं:

  1. मधुमक्खी परागण।
  2. स्व-परागण।
  3. अनिषेक फलन।

पहली प्रजातियों के लिए, मधुमक्खियों की आवश्यकता होती है, अगर कोई भी भूखंड पर नहीं है, या खीरे एक बंद ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं, तो आप फसल की प्रतीक्षा नहीं कर सकते। बिना छिलके वाली मादा फूल बंजर फूल बन जाएंगी।

स्व-परागण संकर अन्य प्रजातियों की तुलना में अधिक आम हैं (लगभग सभी "डच" इस प्रजाति के हैं)। वे सार्वभौमिक हैं: ग्रीनहाउस के लिए उपयुक्त हैं, और खुले मैदान के लिए। स्व-परागण वाली किस्मों में पुष्पक्रम होते हैं जो मादा पिस्टल और नर पुंकेसर को मिलाते हैं, ये तथाकथित हेर्मैफ्रोडाइट होते हैं। उन्हें अतिरिक्त परागण की आवश्यकता नहीं है, वे स्वतंत्र रूप से इस प्रक्रिया का सामना करते हैं। स्व-परागणित संकर अक्सर बीज का उत्पादन नहीं करते हैं, लेकिन ऐसे खीरे बीज के साथ पाए जाते हैं।

पार्टेनोकार्पिक प्रजातियों को परागण की आवश्यकता नहीं है, उनके सभी फूल मादा हैं। खीरे भी ग्रीनहाउस और खुली भूमि में लगाए जा सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! अनुभवी माली का मानना ​​है कि प्रजनन से उत्पन्न स्व-परागण संकर पार्थेनोकार्पिक किस्मों की तुलना में स्वादिष्ट हैं। बीज युक्त विशेष रूप से बेशकीमती खीरे - विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक स्रोत, साथ ही साथ "कॉर्पोरेट" खीरे का स्वाद।

नमक या सलाद में कटौती

स्वाद विशेषताओं के अनुसार, खीरे के तीन प्रकार प्रतिष्ठित हैं:

  1. सलाद।
  2. नमक कोटिंग।
  3. यूनिवर्सल।

वे सभी अच्छे हैं, लेकिन प्रत्येक अपने तरीके से। लेटस ककड़ी में एक पतली, नाजुक त्वचा और रसदार, स्वादिष्ट गूदा होता है। इसे कच्चा खाना, सलाद और अन्य व्यंजनों में शामिल करना अच्छा है। लेकिन लेटिष खीरे संरक्षण के लिए उपयुक्त नहीं हैं - वे नमकीन पानी में "लंगड़ा" करते हैं, वे नरम और आकारहीन हो जाते हैं।

अचार और अचार के लिए अचार खीरे की किस्मों का उपयोग करें। उनका छिलका मोटा होता है, नमकीन पानी के साथ संसेचन के बाद, ऐसे खीरे खस्ता और स्वादिष्ट होते हैं।

यूनिवर्सल ग्रेड किसी भी उद्देश्य के लिए उपयुक्त है। यह निजी खेती के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जब मालिक संरक्षण के लिए और ताजा खपत के लिए एक ही खीरे का उपयोग करेगा।

सर्वश्रेष्ठ डच खीरे

सभी कारकों का विश्लेषण करने के बाद ही आप उपयुक्त किस्म के खीरे चुन सकते हैं। यदि साइट करीब भूजल है, तो आपको उन बीजों को चुनना होगा जो उथले (1-2 सेमी) लगाए जाते हैं। उपनगरीय क्षेत्रों के लिए, जहां मालिक केवल सप्ताहांत पर जाते हैं, धीमी गति से विकास के साथ संकर करेंगे।

टिप! यह बहुत महत्वपूर्ण है कि खुले मैदान के लिए ग्रीनहाउस किस्मों को भ्रमित न करें। अन्यथा, एक अच्छी फसल इंतजार नहीं कर सकती। इन किस्मों में रोपण, पकने, सिंचाई, तापमान और प्रकाश की आवश्यकताओं की अलग-अलग शर्तें हैं।

"एंजेलीना"

"डच" हाइब्रिड "एंजेलिना" के सर्वश्रेष्ठ प्रतिनिधियों में से एक। यह एक बहुत ही प्रारंभिक ककड़ी है, "स्व-परागण प्रजातियों" की श्रेणी से संबंधित है। खीरे आकार में मध्यम होते हैं, फलों की लंबाई 14 सेमी तक पहुंच जाती है। ये सार्वभौमिक खीरे हैं, जो पूरी तरह से खुद को नमकीन और सलाद में स्वादिष्ट और कुरकुरा दिखाते हैं। हाइब्रिड छायांकित क्षेत्रों से डरता नहीं है, यह अधिकांश बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है जो खीरे की विशेषता है। नीचे दिए गए फोटो में खीरे के फल "एंजेलिना" देखें।