व्यंजनों

कॉर्नेल सॉस

सॉस और सीज़निंग की विशाल संख्या के बीच, डॉगवुड सॉस लोकप्रियता में सम्मान के स्थानों में से एक है। पूरी तरह से उपलब्ध सामग्री की थोड़ी मात्रा का उपयोग करके, कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग तैयार करना संभव है। एक क्लासिक किस्म और कई मसालेदार हैं, हर कोई स्वाद के लिए मसाला चुन और तैयार कर सकता है।

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कॉर्नेल सॉस बनाने के नियम

कॉर्नेल सॉस का मुख्य घटक सीधे कॉर्नेल है, जो समान-नामित झाड़ी पर बढ़ता है। ये छोटे लाल जामुन होते हैं जिनका विशिष्ट स्वाद और चमकदार लाल रंग होता है।

खाना पकाने के लिए बुनियादी नियमों में से एक सामग्री का सही चयन है। ऐसा करने के लिए, तैयारी के नुस्खा की परवाह किए बिना, जामुन को छांटना और खराब, उखड़े हुए और अपरिपक्व फलों का चयन करना आवश्यक है। यदि आप अपरिपक्व डॉगवुड की अनुमति देते हैं, तो यह पाक कृति के स्वाद और उपस्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा।

कटाई के बाद इसे धोने और सभी डंठल, पत्तियों और मलबे को हटाने के लिए आवश्यक है।

यह लंबे समय तक जामुन पकाने के लिए अनुशंसित नहीं है। अन्यथा, उनके पास कम लाभ और पोषक तत्व होंगे। एल्युमीनियम के बर्तन खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। फलों में एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जो रक्त में एल्यूमीनियम के अवशोषण में मदद करेगा। इष्टतम पैन तामचीनी है।

यदि सर्दियों के भंडारण के लिए मसाला तैयार किया जाता है, तो इसे गर्म होने के दौरान निष्फल जार में रखा जाना चाहिए। उसके बाद, उल्टा और लपेटें, ताकि शीतलन धीरे-धीरे संभव हो सके।

कॉर्नेल सॉस क्या खा रहा है

मांस के साथ-साथ मुर्गी पालन के लिए भी कॉर्नेल सीजनिंग बढ़िया है। मछली के साथ इस सॉस के स्वाद को पूरी तरह से तालमेल देता है। प्रत्येक व्यंजन के लिए खाना पकाने के मौसम की सूक्ष्मता अलग-अलग हो सकती है, लेकिन, सिद्धांत रूप में, कॉर्नेल सॉस को भोजन को एक अनूठा स्वाद देने का एक सार्वभौमिक साधन माना जाता है। यह न केवल मांस के साथ, बल्कि आलू, और अन्य सब्जियों, और यहां तक ​​कि पास्ता के साथ संयुक्त है।