व्यंजनों

सर्दियों के लिए कोरियाई कद्दू

सर्दियों के लिए कोरियाई में कद्दू पेंट्री की सीमा में काफी विविधता लाता है। त्योहारी मेज पर इस स्वादिष्ट स्नैक का स्वागत किया जाएगा। और वास्तव में स्वादिष्ट और सुगंधित होने की तैयारी के लिए, आपको चयनित नुस्खा के सभी नुस्खे का सख्ती से पालन करना चाहिए।

कोरियाई में खाना पकाने के कद्दू का रहस्य

कद्दू एक सस्ती और स्वादिष्ट सब्जी है, जो सबसे लोकप्रिय उद्यान फसलों में से एक है। इससे व्यंजन तैयार करने के लिए सरल हैं और इसके लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं है। भविष्य के लिए इस अनूठी सब्जी की तैयारी के लिए गृहिणियों के मौसम में अवसर को याद नहीं करने की कोशिश करते हैं। मूल स्वाद और अद्वितीय स्वाद में कोरियाई में सर्दियों के लिए कटा हुआ कद्दू है, जो सामग्री के सभी सही संयोजन को जीतने में सक्षम है। कुछ सिफारिशें जो खाना पकाने की प्रक्रिया में उपयोगी होंगी:

  1. स्वाद का उत्कृष्ट गुण एक पीले पीले रंग का एक गहरे पीले, लगभग नारंगी कद्दू के गूदे से बनाया गया है।
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  2. गाजर के लिए कोरियाई मसाला, जो एक अनूठी सुगंध और मसालेदार दिलकश स्वाद के साथ पकवान बनाता है, मूल मोड़ बनाने में एक अनिवार्य घटक माना जाता है। अगर ऐसा कोई मसाला नहीं है, तो आप इसे खुद पका सकते हैं, लहसुन, काला, लाल, गर्म काली मिर्च, नमक, पपरिका, धनिया और वनस्पति तेल का उपयोग करके। और नुस्खा में भी आप सभी प्रकार की जड़ी-बूटियों और पसंदीदा मसालों को शामिल कर सकते हैं।
  3. खाना पकाने की प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले सभी व्यंजनों को उबलते पानी के साथ निष्फल होना चाहिए, ताकि रोगजनक बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति से बचने के लिए जो वर्कपीस को संक्रमित कर सकते हैं और अपूरणीय क्षति हो सकती है।
  4. विश्वसनीयता के लिए, आपको संरक्षण तकनीक का पालन करना चाहिए, कम से कम 5 मिनट के लिए सब्जी रचना के साथ जार को बाँझ करना चाहिए। केवल इस प्रक्रिया को पूरा करके, आप सुरक्षित रूप से डिब्बे को ढक्कन के साथ बंद कर सकते हैं।

व्यंजनों और तैयारी की शर्तों के बारे में आपको जो कुछ भी पता है, उसे जानने के बाद, आप उच्च गुणवत्ता वाले सर्दियों के लिए तैयारी के स्वाद और सुगंध के लिए एक मूल बना सकते हैं।

कोरियाई में कद्दू के लिए क्लासिक नुस्खा

यदि आप उबाऊ नीरस व्यंजन बन जाते हैं, तो आप कोरियाई में विदेशी कद्दू नुस्खा की सराहना कर सकते हैं, जो सर्दियों के लिए बंद करना और ठंड के मौसम में भी एक स्वस्थ सब्जी का आनंद लेना बेहतर है।

संघटक संरचना 0.5 लीटर जार:

  • 500 ग्राम कद्दू;
  • लहसुन के 2 लौंग;
  • 1 प्याज;
  • 4 बड़े चम्मच। एल। सूरजमुखी तेल;
  • 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी;
  • 0.75 चम्मच। नमक;
  • 2 बड़े चम्मच। एल। सिरका;
  • स्वाद के लिए मसाले (कोरियाई मसाला, जमीन काली मिर्च)।

सर्दियों के नाश्ते की रेसिपी:

  1. सब्जियां तैयार करें: कद्दू को पीसें, छील और बीज को पीसें, प्याज को छीलकर और क्यूब्स में काट लें, सूरजमुखी के तेल में पारदर्शिता के लिए भूनें, एक प्रेस के साथ लहसुन काट लें।
  2. एक छोटा कंटेनर लें और उसमें सभी तैयार सब्जियों को मिलाएं, सिरका, नमक, चीनी के साथ सीजन, सीज़निंग जोड़ें, स्वाद की प्राथमिकताओं पर ध्यान दें।
  3. 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मिश्रण और भेजने के लिए बहुत सावधानी के साथ परिणामस्वरूप रचना।
  4. समय बीत जाने के बाद, सब्जियों के मिश्रण के साथ डिब्बे भरें और, उन्हें ढक्कन के साथ कवर करने के बाद, उबलते पानी का उपयोग करके नसबंदी में डालें।
  5. 25 मिनट के बाद, कॉर्क और स्टोर।

कोरियाई में कद्दू के भंडारण के नियम

अधिकतम उपयोगी गुणों को बनाए रखने और खतरनाक उत्पाद नहीं बनने के लिए संरक्षण के लिए, इसे ठीक से संग्रहीत करना आवश्यक है। सर्दियों के लिए, कोरियाई में कद्दू के रिक्त स्थान को अंधेरे, ठंडे स्थानों में संग्रहीत किया जाना चाहिए, जहां एक समान तापमान 5 से 15 डिग्री और 90 प्रतिशत के सापेक्ष आर्द्रता बनाए रखा जाता है। स्वीकार्य शेल्फ जीवन - 12 महीने।

निष्कर्ष

सर्दियों के लिए कोरियाई में एक कद्दू, जिसे मालकिन ने अपने रिश्तेदारों के लिए प्यार और देखभाल के साथ बनाया है, वह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, और आप निश्चित रूप से भविष्य के लिए तैयार करना चाहते हैं जैसे बिलेट के कई दिलकश जार आप पैंट्री में फिट कर सकते हैं।