बागवानी

मिर्च की सबसे सरल किस्में हैं

केवल आधी सदी पहले, बेल मिर्च की सौ से अधिक किस्में नहीं थीं, केवल पीले हरे और लाल फल ज्ञात थे। आज तक, प्रजनकों ने पहले से ही इस स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी की एक हजार से अधिक किस्मों और संकरों को निकाला है। अब अलग-अलग स्वाद के मिर्च होते हैं: मीठा, खट्टा-मीठा, कड़वा, और बहु-रंगीन किस्में: पीला, लाल, नारंगी, हरा और बैंगनी, यहां तक ​​कि सफेद मिर्च भी काफी आम हैं।

बल्गेरियाई काली मिर्च - थोड़ा "मकर" संस्कृति:

  • यह केवल अंकुर द्वारा लगाया जाता है;
  • ढीली, काली मिट्टी पसंद करते हैं;
  • गर्मी और नमी से प्यार करता है;
  • पर्याप्त सूरज के बिना सामान्य रूप से विकसित नहीं हो सकता;
  • नाजुक शूटिंग होती है जिसे बांधने और पिन करने की आवश्यकता होती है।

इस सब के बावजूद, प्रजनकों ने बहुत सी अनपेक्षित किस्मों को मिर्च लाने में कामयाब रहे, उनमें से सबसे अच्छा नीचे प्रस्तुत किया जाएगा।

चेतावनी! मीठी मिर्च - विटामिन और खनिजों का एक भंडार। इस सब्जी में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन सी (काली करंट बेरीज से अधिक), कैरोटीन (विटामिन ए) और बहुत दुर्लभ विटामिन पीपी होता है। ताजा काली मिर्च खाने से आप पोषक तत्वों की आवश्यक खुराक के साथ शरीर को संतृप्त कर सकते हैं।

काली मिर्च की किस्मों में क्या अंतर है?

व्याख्या केवल एकमात्र गुण नहीं है जो बगीचे या कुटीर में खेती के लिए चुनी गई किस्मों के पास होना चाहिए। पौधों के लिए कोई कम महत्वपूर्ण नहीं:

  • विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोध;
  • तापमान में गिरावट का सामना करने की क्षमता;
  • स्वादिष्ट;
  • सब्जियों की कमोडिटी विशेषताओं;
  • पकने की शर्तें।
यह महत्वपूर्ण है! यहां तक ​​कि सबसे अकल्पनीय और प्रतिरोधी किस्मों को हर 10 दिनों में कम से कम एक बार पानी देने की आवश्यकता होती है, पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करने के लिए, रोपण से पहले और अंडाशय के निर्माण के दौरान भूमि को निषेचित करना।

देश के उत्तरी क्षेत्रों और उरलों के लिए, शुरुआती परिपक्व किस्में सबसे उपयुक्त हैं। इन मिर्चों के फलों को दो महीने की छोटी और ठंडी गर्मी में पकने का समय मिलेगा। इसके अलावा, यह शुरुआती किस्में हैं जो सबसे प्रचुर मात्रा में फसलें देती हैं, मिर्च में अच्छा स्वाद होता है, जो ग्रीनहाउस और खुले क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त है।

देश के दक्षिण में, शुरुआती या मध्य-मौसम की किस्मों और संकर भी सबसे अधिक बार उगाए जाते हैं। लेकिन एक लंबे, गर्म गर्मी वाले क्षेत्रों में, देर से पकने वाली अवधि के साथ मिर्च की खेती करना संभव है। वे शुरुआती लोगों की तुलना में कम फलदायी होते हैं, लेकिन बिस्तरों में ताजा सब्जियां पहली ठंढ - मध्य अक्टूबर तक बढ़ेंगी।

मिर्च कैसे उगाएं

घंटी मिर्च की किस्मों को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, फिर भी कुछ अनिवार्य चरणों की आवश्यकता होती है:

  1. जमीन में या ग्रीनहाउस rassadnym तरीके से लैंडिंग। सीडलिंग को 1.5-2 महीने पहले तैयार करने की आवश्यकता होती है। बीज बड़े बक्से में बोए जाते हैं, और फिर व्यक्तिगत कंटेनरों में डुबकी लगाते हैं।
  2. प्रारंभिक मिट्टी की तैयारी: उर्वरक, खुदाई, कीटाणुशोधन।
  3. युवा पौधों को कम तापमान के संपर्क में नहीं आना चाहिए, यहां तक ​​कि प्रतिरोधी किस्मों को रात में एक मोटी फिल्म या विशेष एग्रोफिब्रे के साथ कवर किया जाना चाहिए।
  4. यह जानना महत्वपूर्ण है कि कब फसल करना आवश्यक है - मिर्च की तकनीकी परिपक्वता उनके रंग से निर्धारित होती है। बीज पैकेज पर खींचे जाने वाले लाल फल को हरा होने पर चुना जा सकता है। ऐसी सब्जियां खाने के लिए काफी उपयुक्त हैं, इसमें सभी आवश्यक विटामिन और पदार्थ होते हैं। भंडारण के दौरान, आप देख सकते हैं कि त्वचा का रंग बदल जाता है - यह सब्जी की जैविक परिपक्वता को इंगित करता है।
टिप! विभिन्न लिकोस और सलाद को डिब्बाबंद करने के लिए, मोटी दीवारों वाली "मांसल" मिर्च चुनना बेहतर होता है। स्टफिंग के लिए पतली दीवार वाले मध्यम आकार के मिर्च उपयुक्त हैं। लेकिन पूरे फल को अचार या मैरीनेट करने के लिए अधिक सुविधाजनक छोटे फल हैं - वे बेहतर और तेजी से नमकीन पानी में भिगोते हैं।

लाल वर्ग

विभिन्न प्रकार के शुरुआती पकने को संदर्भित करता है - बीज बोने के 110 दिन बाद पहला फल खाया जा सकता है। झाड़ियाँ छोटी हो जाती हैं, उनकी ऊँचाई 70 सेमी तक पहुँच जाती है। मिर्चें स्वयं स्पष्ट किनारों के साथ घन के आकार की होती हैं। सब्जी के अंदर बीज के साथ चार कक्षों में विभाजित किया गया है।

पके फल का रंग चमकीला हरा होता है, भंडारण के बाद यह लाल रंग में बदल जाता है। दीवार की मोटाई 9 मिमी तक पहुंच जाती है, जिससे फल बहुत स्वादिष्ट और रसदार हो जाता है। प्रत्येक सब्जी का वजन कम से कम 280 ग्राम होता है।

यह पौधा सोलनियस फसलों में निहित अधिकांश वायरल रोगों के लिए प्रतिरोधी है। परिपक्व मिर्च परिवहन को सहन करते हैं, लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

"Ivanhoe"