बागवानी

बैंगन की दुर्लभ किस्में और बीज

यूरोपीय देशों से हमारे देश में कृषि उत्पादों के आयात पर नाकाबंदी लागू होने के बाद, कई घरेलू किसानों ने अपने दम पर दुर्लभ बैंगन किस्मों को उगाना शुरू किया। इस सब्जी के लिए इस तरह के करीब ध्यान इसकी अनूठी विशेषताओं के कारण है।

चेतावनी! बैंगन में पर्याप्त मात्रा में ट्रेस तत्व, विटामिन, कम कैलोरी वाले उत्पाद होते हैं। उनके पास फाइबर है, जो सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के लिए आवश्यक है।

इस सब्जी के दुर्लभ बीज, जो विदेशी और घरेलू प्रजनकों द्वारा प्राप्त किए जाते हैं, को हर साल नए नामों से भरा जाता है।

बैंगन सुविधाएँ

इस सब्जी का आकार एक नाशपाती के आकार का, अंडाकार, लम्बा और बेलनाकार हो सकता है। बैंगन में विभिन्न प्रकार के रंग होते हैं। लंबे समय तक "ब्लू" पहले से ही लाल, धारीदार, पीला, सफेद, हरा हो सकता है। शेड्स की विविधता के बावजूद, बैंगन को अभी भी सब्जियों के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन बनाने के लिए उत्कृष्ट कुक माना जाता है, साथ ही सर्दियों के लिए विभिन्न प्रकार की तैयारी भी की जाती है। सोलनसेई परिवार से संबंधित यह सब्जी एक बारहमासी पौधा है।

टिप! स्टोर में बैंगन के बीज खरीदना सबसे अच्छा है। इस मामले में, आपको उच्च-गुणवत्ता वाले रोपण सामग्री को प्राप्त करने के लिए स्वतंत्र रूप से समय बिताने की ज़रूरत नहीं है।

बैंगन की शुरुआती किस्मों के लिए विकल्प

मध्य रूस में, उन बैंगन का उपयोग करना वांछनीय है जिन्हें शुरुआती परिपक्व के रूप में मान्यता प्राप्त है, उत्कृष्ट पैदावार, अच्छे स्वाद की विशेषताएं हैं। एक किस्म का चयन करते समय, इस परिवार के प्रतिनिधियों की विभिन्न बीमारियों की विशेषता, ठंढ प्रतिरोध पर करीब से ध्यान देना भी आवश्यक है। हम आपको बैंगन की उन किस्मों का एक छोटा सा अवलोकन प्रदान करते हैं, जो घरेलू प्रजनकों द्वारा चिह्नित हैं।

"उत्तर का राजा"

मूल रूप से, इस लोकप्रियता का कारण असामान्य आकार, उपस्थिति, परिणामस्वरूप जामुन की स्वाद विशेषताओं में निहित है। यदि वांछित है, तो आप असुरक्षित मिट्टी में बढ़ते बैंगन सफेद, पीले, काले, नीले, बैंगनी, धारीदार प्रजातियों के लिए बीज उठा सकते हैं, या बंद ग्रीनहाउस के लिए असामान्य प्रजातियों का चयन कर सकते हैं।