बागवानी

हरी स्क्वैश की किस्में

ज्यादातर मामलों में, हरी तोरी को तोरी के रूप में समझा जाता है - एक प्रकार की तोरी, इटली में नस्ल और अपेक्षाकृत हाल ही में रूस में दिखाई दी, कई दशकों पहले। ज़ुचिनी में कई गुण और विशेषताएं हैं, जो इसे बागवानों के बीच लोकप्रियता हासिल करने और क्षेत्रों और उद्यानों में व्यापक रूप से फैलने की अनुमति देती हैं। इस तथ्य के बावजूद कि ज़ुकीनी, वास्तव में, एक ज़ूचिनी भी है, स्पष्ट रूप से व्यक्त की गई विशेषताएं वास्तव में हमें इसे एक अलग फसल पर विचार करने की अनुमति देती हैं। यह कथन, निश्चित रूप से सख्त विज्ञान पर लागू नहीं होता है, लेकिन रोज़मर्रा के संचार में सुविधाजनक है और शौकिया बागवानों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए कृषि संबंधी तरीकों और खेती के तरीकों का वर्णन करता है।

विवरण और गुण

तोरी और स्क्वैश सहित सभी तोरी सामान्य रूप से बड़े लम्बी फल वाले कद्दू की झाड़ी किस्म के होते हैं। हाल के वर्षों में सबसे आम किस्म तोरी (या हरी तोरी) बन गई है। पारंपरिक लोगों की तुलना में, उनके पास कई विशिष्ट विशेषताएं हैं।

सामान्य तोरी से मतभेद तोरी

कई सामान्य विशेषताओं और लक्षणों के बावजूद, हरी तोरी, जिसे अन्यथा तोरी भी कहा जाता है, सामान्य लोगों से भी काफी गंभीर मतभेद हैं:

  • रंग। साधारण तोरी, एक नियम के रूप में, एक सफेद या हल्का हरा रंग है। ज्यादातर मामलों में तोरी गहरे हरे या अन्य रंगों के होते हैं, इसके अलावा, अक्सर एक धारीदार या समान पैटर्न होता है;
  • स्वाद. हरी तोरी में अधिक नाजुक स्वाद गुण होते हैं, जो न्यूनतम गर्मी उपचार के साथ उन्हें कच्चे उपयोग करना संभव बनाता है;
  • जल्दी परिपक्वता और उपज। सामान्य तोरी की तुलना में तोरी पहले से ही फल लेना शुरू कर देता है - जून में। इसके अलावा, लगातार फलने के कारण, वे बहुत अधिक उत्पादक (24 गुना) हैं, जो फसल के मुख्य लाभों में से एक है;
  • फलों का आकार और छिलका। तोरी शायद ही कभी 25 सेमी तक पहुँच जाता है, इसके अलावा, अक्सर उनके पास बढ़ने का समय नहीं होता है, क्योंकि वे जल्दी से उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करते हैं, फलों में सबसे अधिक 15-20 सेमी आकार में स्पष्ट होता है। तोरी का छिलका पतला और कोमल होता है, जिससे इसे खाना संभव है। स्क्वैश में संभव नहीं, मोटी और कठोर त्वचा के साथ;
  • आवश्यकताओं की देखभाल। हरी तोरी की सफल खेती के लिए सामान्य से थोड़ा अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। तोरी को और अधिक नमी और गर्मी की आवश्यकता होती है, हालांकि, यह देखते हुए कि ज़ुकीनी सबसे बेरोज़ी फसलों में से एक है, अन्य बाग पौधों के भारी बहुमत के साथ तुलना में तोरी भी बहुत कम नहीं है।

हरी तोरी के गुण और फायदे

तोरी, विटामिन और अन्य उपयोगी सामग्री में निहित खनिज पदार्थों को सूचीबद्ध करने के लिए एक लंबा समय हो सकता है। लेकिन बहुत अधिक आश्वस्त यह विशिष्ट लाभ है कि एक सब्जी मानव शरीर के एक या किसी अन्य महत्वपूर्ण प्रणाली को लाती है:

  • पाचन। बड़ी मात्रा में तोरी में शामिल फाइबर जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज के लिए बेहद फायदेमंद है, जिससे पाचन से जुड़ी कई समस्याओं को हल करना संभव हो जाता है;
  • वजन कम करना Zucchini मानव रक्त में वजन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के उद्देश्य से आहार के विशाल बहुमत में शामिल है। पोषण विशेषज्ञ का ऐसा करीबी ध्यान हरी ज़ूचिनी के जटिल गुणों के कारण है: न्यूनतम कैलोरी सामग्री, संरचना में वसा की कमी और उच्च पानी की मात्रा। सभी एक साथ आपको अधिकतम लाभ के साथ संयोजन में अधिक खाने से रोकने की अनुमति देते हैं। विशेष रूप से इस अर्थ में सहायक उबले हुए तोरी हैं;
  • प्रतिरक्षा, विरोधी भड़काऊ और कैंसर विरोधी गुण। विटामिन सी की एकाग्रता की एक उच्च डिग्री, साथ ही एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री से किसी व्यक्ति की प्रतिरक्षा में काफी वृद्धि होती है और कई बीमारियों का सामना करने की उसकी क्षमता में वृद्धि होती है, विशेष रूप से, अस्थमा, गठिया, कैंसर, मधुमेह - सूची लंबे समय तक चलती है। यह संपत्ति शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब शरीर संक्रामक और वायरल रोगों के दबाव में होता है। वे, साथ ही साथ कैंसर, तोरी में एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति का सफलतापूर्वक विरोध करते हैं, जो इन उद्देश्यों के लिए बेहद उपयोगी हैं;
  • आँखें। हरी तोरी में निहित ल्यूटिन और सैक्सैन्थिन दृष्टि के अंगों पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालते हैं, एक नेत्र रोग संबंधी अभिविन्यास की उम्र संबंधी बीमारियों के लिए एक रोगनिरोधी एजेंट भी होते हैं।

तोरी के उपरोक्त उपयोगी गुणों में से अधिकांश को शौकिया माली की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए नहीं जाना जाता है जो मुख्य रूप से अपने अद्भुत स्वाद के कारण हरी स्क्वैश की खेती करते हैं।

लेकिन ग्रीन स्क्वैश कुछ स्वास्थ्य नुकसान भी पहुंचा सकता है। यह गुर्दे और पित्ताशय की थैली वाले लोगों पर लागू होता है। वे तोरी का इस्तेमाल करते हैं।

हरी तोरी की सबसे अच्छी किस्में

वर्तमान में, घरेलू बागवानों को घरेलू और विदेशी दोनों प्रकार के ग्रीन स्क्वैश की किस्मों और संकरों की पेशकश की जाती है।

वायु-यान चलानेवाला

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ग्रीन स्क्वैश एरोनॉट में झाड़ियों की एक छोटी सी संरचना है, जिसमें बहुत सी लैशेस हैं। महिला प्रकार के फूल प्रबल होते हैं। संयंत्र में मामूली लंबाई का एक मुख्य शूट है। एरोनॉट को खुले मैदान में और ग्रीनहाउस दोनों में उगाया जा सकता है, जो लगभग 7 किलोग्राम / वर्गमीटर तक पहुंच सकता है। मी। जल्दी पकने वाली किस्मों के लिए संदर्भित करता है, पहला फल 45 दिनों में लाता है। फल का आकार एक चिकनी सतह के साथ बेलनाकार होता है। फल एक गहरे हरे रंग की तोरी है, कई छोटे हरे रंग के डॉट्स का प्रतिनिधित्व करते हुए एक चित्र बनाना संभव है। फल 1.3 किलो तक के द्रव्यमान तक पहुंच सकते हैं। फल के मांस में सफेद-पीला रंग होता है। विविधता किसी भी रूप में बहुमुखी और खाद्य है। काफी अधिक पैदावार, एकरूपता और अच्छे स्वाद के संयोजन के कारण, एरोनॉट किस्म रूस में सबसे आम और लोकप्रिय में से एक है।

विनम्रता

हरी ज़ुकीनी की विविधता डेलिकेसी बुश को संदर्भित करती है, गहरे हरे फल लाती है। मध्यम पकने की एक उच्च उपज वाली किस्म है, जिसका पहला फल 55 दिनों में पक जाता है। पत्तियों का आकार थोड़ा नालीदार है, वे मध्यम आकार के हैं। सही बेलनाकार रूप के फल, बल्कि बड़े होते हैं, 1.2-2 किग्रा के सामान्य द्रव्यमान के साथ लंबाई 30-35 सेमी तक पहुंचते हैं।

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डेलिकेसी किस्म के स्वाद गुण मुख्य रूप से कैनिंग में प्रकट होते हैं, हालांकि ज़ुकोचिनी को अन्य रूपों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

Dlinnoplodny

तोरी किस्म लंबे फल वाली जल्दी पकने वाली होती है, जो 45 दिनों में सबसे पहले फल देती है। जैसे कि ज्यादातर हरी तोरी में छोटी लच्छियों के साथ एक कॉम्पैक्ट संरचना होती है, जिनमें से संख्या छोटी होती है। फल में हरे या हल्के हरे रंग, एक रिब्ड सिलेंडर आकार और अपेक्षाकृत छोटे आकार होते हैं, जो 0.9-1.7 किलोग्राम वजन तक पहुंचते हैं। खुले मैदान में खेती के लिए लंबी फल वाली किस्म सबसे उपयुक्त है।

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Tsukesha

ज़ुचिनी कुंड की सबसे अधिक उपज देने वाली किस्मों में से एक खुले और संरक्षित मैदान में खेती के लिए नस्ल है। एग्रोटेक्निकल तकनीकों के उचित अनुप्रयोग के साथ, इसकी उपज 22.6 किलोग्राम / वर्ग तक पहुंच सकती है। मीटर।

कुंद 52-55 दिनों के लिए पकने वाली हरी तोरी की मध्य-मौसम किस्मों को संदर्भित करता है। विविधता सार्वभौमिक को संदर्भित करती है और इसे किसी भी रूप में भोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है: ताजा, डिब्बाबंद या गर्मी उपचार के बाद। इन फायदों के अलावा, इसमें ख़स्ता फफूंदी रोगों और मृत सड़ांध के लिए संवेदनशीलता कम है।

निष्कर्ष

ग्रीन स्क्वैश के प्रस्तुत फलों की विविधता किसी भी माली को आसानी से विकल्प चुनने की अनुमति देती है जो उनकी आवश्यकताओं को पूरा करती है और मौजूदा आवश्यकताओं को पूरा करती है।