बागवानी

बैंगन की सबसे अच्छी शुरुआती किस्में

हर माली अपने प्लाट पर बैंगन लगाने का फैसला नहीं करता। ये पौधे थोड़े कैप्रिक और बहुत ही थर्मोफिलिक हैं, उन्हें निरंतर देखभाल और समय पर पानी की आवश्यकता होती है, वे कई बीमारियों के अधीन हैं। लेकिन विज्ञान अभी भी खड़ा नहीं है, प्रजनकों ने हर साल नई किस्मों और संकरों को बाहर निकाला, रोगों के लिए अधिक प्रतिरोधी, ठंढों का सामना करने में सक्षम, देखभाल में स्पष्ट। और एक ही समय में उच्च उपज!

रूस में बैंगन कब और कैसे लगाए

मध्य रूस की जलवायु को पहले थर्मोफिलिक बैंगन के लिए बहुत ठंडा माना जाता था। ये सब्जियां केवल दक्षिण में या ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में उगाई जा सकती थीं। मध्यम लेन में खुले मैदान में बैंगन लगाए गए थे - हाल ही में इसके लिए उपयुक्त किस्में दिखाई दीं, जिनमें से सबसे अच्छी फसलें देती हैं और अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं।

अनुभवी माली का तर्क है कि समशीतोष्ण जलवायु के लिए सबसे उपयुक्त किस्में जल्दी परिपक्व और शानदार हैं। लघु पकने की अवधि - 75 से 100 दिनों तक - इतनी कम गर्मी की अवधि में सब्जी को पकने दें। इसके अलावा, जल्दी पकने वाले बैंगन के बीमार होने की संभावना कम होती है, सड़ांध और कीटों से संक्रमित होने की संभावना कम होती है।

तो, ऐसी स्थितियों के लिए सबसे अच्छी किस्में जल्दी पके हुए बैंगन हैं, जो कम तापमान और अधिकांश बीमारियों के प्रतिरोधी हैं, उच्च पैदावार देते हैं और अच्छा स्वाद लेते हैं।

बैंगन की शुरुआती किस्मों को ठीक से विकसित करने के लिए, आपको कई स्थितियों का पालन करना चाहिए:

  1. उच्च गुणवत्ता वाले बीज, कवकनाशी और एंटीसेप्टिक खरीदें, कम तापमान से कठोर।
  2. रोपाई तैयार करने के लिए, अर्थात् उगने की अंकुर विधि जल्दी पके बैंगन के लिए अधिक उपयुक्त है। बीज को डिस्पोजेबल कप में लगाया जाना चाहिए ताकि रोपाई के दौरान पौधे की जड़ों को नुकसान न पहुंचे, और बीज बोने से बचने के लिए।
  3. शीर्षासन के लिए खुले मैदान में अच्छी तरह से जलाया हुआ, गर्म स्थान चुनें। उच्चतम पैदावार ग्रीनहाउस किस्में देते हैं, लेकिन वे खेती करने में अधिक कठिन हैं, वे अधिक मकर हैं।
  4. पौधों को कई बार उर्वरक करें: जमीन में उतरने के दौरान, फूलों के दिनों में और पहले फलों की उपस्थिति। इस खनिज उर्वरक के लिए आवेदन करें।
  5. समय पर जल संयंत्र - बैंगन सूखे को सहन नहीं करता है।
  6. रोग के प्रसार को रोकने के लिए संक्रमित या सड़े हुए पौधे को हटाने का समय।
  7. नियमित रूप से कटाई, फलों की अधिकता को रोकना और झाड़ियों को नुकसान पहुंचाना।
टिप! खुले मैदान के लिए मजबूत साइड शूट के साथ अधिक उपयुक्त अंडरसिज्ड किस्में और बैंगन संकर। और ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस के लिए, आप उच्च संकर चुन सकते हैं, बहुत बड़ी पैदावार दे सकते हैं, लेकिन मालिक के निरंतर ध्यान की आवश्यकता होती है।

सबसे अच्छा बैंगन के बीज कैसे चुनें

बैंगन के प्रत्येक आधुनिक किस्म या संकर में इसके पेशेवरों और विपक्ष हैं। विशिष्ट बढ़ती परिस्थितियों के लिए उपयुक्त सही किस्म का चयन करने के लिए, इस सब्जी के वर्गीकरण से परिचित होना आवश्यक है। तो, बैंगन द्वारा विभाजित:

  • खेती की विधि - खुले मैदान, गर्म ग्रीनहाउस, फिल्म ग्रीनहाउस, अस्थायी आवरण सामग्री।
  • पकने की दर - जल्दी पकने वाली फसलें 75-100 वें दिन अंकुरित होने के पहले अंकुरण के बाद फल देती हैं, 110-130 वें दिन तक मध्यम पकने वाली और देर से पकने वाली किस्मों को वानस्पतिक अवधि के 150 दिनों के बाद ही प्राप्त होगी।
  • कुछ बीमारियों और कम तापमान का प्रतिरोध।
  • स्वाद - नाजुक लुगदी और पतली त्वचा के साथ सब्जियां हैं, वे सलाद, साइड डिश के लिए अधिक उपयुक्त हैं। उन बैंगन, जिनमें से गूदा न्यूनतम संख्या में बीज के साथ अधिक घना होता है, लंबे गर्मी उपचार के साथ कैनिंग या खाना पकाने के व्यंजनों के लिए उपयोग करना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, यह कठोर और घने फलों से है जो सबसे स्वादिष्ट कैवियार प्राप्त होता है।
  • उपस्थिति - आज बैंगन न केवल सामान्य बैंगनी रंग, उनके रंगों का वजन: पीले से बैंगनी तक हो सकता है। वही सब्जी के आकार पर लागू होता है - सामान्य नाशपाती का आकार कभी-कभी ही पाया जाता है। गोलाकार बैंगन, अंडे के आकार के फल होते हैं, लम्बी और तिरछी सब्जियाँ होती हैं।
  • बैंगन का अंतिम विभाजन चयनात्मक संकर और विविध संस्कृतियां हैं। हाइब्रिड अधिक उत्पादक हैं, बाहरी प्रभावों से सुरक्षित हैं, और किस्मों में सबसे अच्छा स्वाद है, "नीले वाले" का पारंपरिक समृद्ध स्वाद। सबसे अधिक बार, एक हाइब्रिड का अंत में पात्रों के साथ एक नाम है।
यह महत्वपूर्ण है! कई लोग मानते हैं कि बैंगन - एक वार्षिक पौधा। लेकिन यह मामला नहीं है, बीज सामग्री इकट्ठा करने के लिए इस सब्जी को कई मौसमों तक उगाया जाना चाहिए।

इन सभी कारकों के संयोजन से बैंगन के बीज का अंतिम चयन निर्धारित होता है। आखिरकार, बहुत कुछ है - स्वाद और संभावनाओं का मामला। कोई भी देश में सब्जियां उगा सकता है, उसे केवल सप्ताहांत पर जाना है। और किसी के लिए, बैंगन एक दैनिक कार्य बन जाता है जो काफी आय लाता है।

सबसे अधिक उत्पादक किस्में

शायद प्रत्येक माली को एक सवाल में सबसे अधिक दिलचस्पी है - वह अपने साजिश से कितने बैंगन प्राप्त कर सकता है। कई मामलों में उत्पादकता चुने हुए ग्रेड पर निर्भर करती है। सबसे अधिक बार, फलों की सबसे बड़ी संख्या हाइब्रिड बीज देती है, लेकिन कई वैरिएटल बैंगन होते हैं, जो कि उनकी ख़ासियत से अलग भी होते हैं।

"नादिर"

बैंगन के शुरुआती परिपक्व और बहुत उत्पादक किस्मों में से एक - "नादिर"। यह विविधता प्रसिद्ध "डायमंड" का "रिश्तेदार" है। झाड़ियाँ कम (50 सेमी तक) और फैलाव होती हैं, अंडाशय नीचे बनता है, जमीन के करीब होता है। इस पौधे से पहला फल अंकुरण के 70-80 वें दिन पहले ही प्राप्त किया जा सकता है।

बैंगन मध्यम आकार के होते हैं - उनकी लंबाई लगभग 15 सेमी होती है, और वजन अक्सर 150-200 ग्राम की सीमा में होता है। फल का रंग - समृद्ध बैंगनी, त्वचा एक चमकदार चमक के साथ पतली है।

बैंगन की किस्में "नादिर" का स्वाद कड़वाहट के बिना उत्कृष्ट है, एक स्पष्ट सुगंध के साथ। मांस कोमल और मांसल होता है।

विविधता की बहुत अधिक उपज होती है - प्रति हेक्टेयर 70 टन तक भूमि, जो इस बैंगन को सबसे अधिक बिक्री में से एक बनाती है। फल परिवहन और भंडारण को सहन करते हैं, वे लंबे समय तक सुंदर और रसदार रहते हैं।

विविधता "नादिर" की मांग है: एक उच्च उपज लेने के लिए, आपको समय में सब्जियों को पानी देना होगा और हवा और मिट्टी के उच्च तापमान को बनाए रखना होगा। ऐसा करने के लिए, पंक्तियों के विघटन और प्रसंस्करण की विधि पर बहुत ध्यान दिया जाना चाहिए। बैंगन (हर 5-7 दिन) का समय पर संग्रह बढ़ते मौसम को बढ़ाएगा और पौधे के उत्पादक "जीवन" को लम्बा खींच देगा।

अंकुर बड़ा होना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, मैं कैसेट विधि का उपयोग करता हूं, जिसमें रूट सिस्टम को नुकसान पहुंचाए बिना रोपाई लगाना शामिल है। बीज रोपाई के लिए तैयार हैं, जब 7 पत्तियां पहले ही उन पर दिखाई दे चुकी हैं, और यह कैसेट में बीज बोने के 60-70 वें दिन तक होता है।

आप इस फोटो में विविधता "नादिर" के फल देख सकते हैं।